Obaly čokolády, sušenek a cukrovinek vyžadují velkou dávku fantazie a výzkumu. Vzhledem k tomu, že obal je důležitým počátečním faktorem při rozhodování o koupi, zkoumají obchodníci trendy a vymýšlejí kreativnější způsoby prezentace potravinářských výrobků. Zde je pět důležitých otázek, které se podílejí na navrhování obalů pro výrobky, jako je čokoláda, sušenky a cukrovinky.
1. Poutavé obrázky
Obal musí vyčnívat tak, aby upoutal pozornost lidí. Stejně jako u výrobků v oblasti kosmetiky je obal sladkostí spojen s psychologií a vědou o přesvědčování. Barvy prezentované na obalu ovlivňují, jak se lidé cítí ohledně výrobku.
Každá barva vyvolává v člověku určité emoce na základě jeho vlastních zkušeností s danou barvou. Zároveň jsou barvy obecně spojovány s emocemi ve světě marketingu. Červená například běžně vyjadřuje vzrušení, zatímco modrá je spojována s důvěrou a šedá se rovná rovnováze.
Kromě barvy potřebují obaly i další kreativní designové prvky, aby upoutaly pozornost zákazníků v maloobchodních prodejnách. Obal musí být zapamatovatelný a předávat silné sdělení, které bude rezonovat s lidmi, kteří milují sladkosti a spojují si je s obohacujícím zážitkem. Značka musí využít představivost i životní styl cílového spotřebitele. Obal musí nějakým způsobem sdělovat, čím je výrobek jedinečný ve srovnání s konkurenčními výrobky.
2. Složení a další informace o výrobku
Obaly čokolády, sušenek a cukrovinek musí být vizuálně přitažlivé a zároveň informativní. Etiketa musí obsahovat složení a nutriční informace. Mnoho lidí si stále více uvědomuje, jak může obsah cukru a potravinářských přídatných látek ovlivnit zdraví, a proto chtějí alespoň vědět, kolik ho konzumují. Lidé také rádi vědí, kde společnost sídlí a jak mohou získat další informace o výrobku.
3. Požadavky FDA
Úřad FDA vyžaduje, aby čokoláda prodávaná ve Spojených státech splňovala určité normy pro identitu. Aby mohl být výrobek uváděn na trh jako "mléčná čokoláda", musí například obsahovat minimální množství čokoládového likéru, mléčného tuku a mléčné sušiny. Od roku 2002 se "bílá čokoláda" ve Spojených státech přesunula z kategorie cukrovinek do kategorie čokolády. "Hořká čokoláda" nemá striktní definici, ale aby mohl být tento termín používán při uvádění na trh, musí výrobek splňovat normy FDA pro "čokoládu".
4. Ochrana výrobku
Jednou z nejdůležitějších rolí každého typu obalu je chránit výrobek tak, aby měl co nejdelší trvanlivost. Potravinářské výrobky musí používat co nejspolehlivější obaly, aby se zajistilo, že potraviny nebudou vystaveny působení vzduchu a mikroorganismů. Potraviny musí být také chráněny před stlačením, chemikáliemi, světlem a extrémními teplotami. Pomocí bariérové ochrany musí být potraviny dále chráněny před prachem, vlhkostí a dalšími příčinami, které výrobek znehodnocují.
GRAS - Obecně považováno za bezpečné Bezpečnost potravin je regulována Federálním zákonem o potravinách, léčivech a kosmetice (FD&C) ve Spojených státech. Termín "GRAS" znamená "Obecně považováno za bezpečné", kdy je potravina považována za bezpečnou podle kvalifikovaných expertů. FD&C vyžaduje, aby materiály pro obaly, které přicházejí do kontaktu s potravinami, včetně povlaků používaných s kovovými obaly, splňovaly standardy GRAS.
5. Rozšířené používání kovových obalů
Kovové obaly jsou oblíbené díky své schopnosti chránit potraviny tím, že poskytují vzduchotěsné podmínky s odolným materiálem. Cín i hliník jsou vysoce účinné při blokování mikroorganismů a dalších prvků, které by mohly kontaminovat potraviny. Studie ukazují, že požití stopových množství cínu z obalů nepředstavuje žádné zdravotní problémy. Hliník se skutečně nachází v mnoha potravinářských minerálech.
Hliník, který se běžně používá jako materiál pro styk s potravinami, hraje velkou roli při zdobení a užití cukrovinek. Používá se jak na plechovky, tak na tácky na potraviny. Slitiny hliníku používané v obalech jsou často potaženy chemickou látkou, která zabraňuje korozi z oxidace nebo reakcím, při nichž by se do potravin uvolňovaly částečky hliníku. Pokud výrobce používá hliník bez povrchové úpravy, musí to uvést na etiketě.
Cínování je v EU stále velmi rozšířené, ačkoli v posledních letech jeho používání ve Spojených státech kleslo. Většina stopových množství cínu, která by člověk mohl zkonzumovat, pravděpodobně pochází z částic uvolněných při rozpouštění pocínovaného plechu. Potravinářský lak používaný v pocínovaných obalech musí být schválen EU.
Výzvou pro obaly na čokoládu, sušenky a cukrovinky bude v budoucnu vyrábět účinnější obaly s menším množstvím odpadního materiálu. V posledních desetiletích bylo dosaženo velkého pokroku v oblasti efektivnější výroby zvyšováním hodnoty při současném snižování nákladů. Strukturální tvarování krabic může hrát významnou roli jak v nápaditém marketingu, tak v udržitelnosti.
Závěr
Balení čokolády, sušenek a cukrovinek je podobné balení jiných potravin a kosmetických výrobků. Plech a hliník jsou běžně používány díky své síle a flexibilitě, protože mohou být tvarovány různými způsoby a poskytují dlouhou dobu trvanlivosti pro čerstvé potraviny. Balení musí splňovat bezpečnostní požadavky jak v USA, tak v EU. Kromě obsahu a ochrany výrobku je balení klíčovou součástí brandingu a marketingu a může pomoci navázat emocionální spojení s spotřebiteli. Společnost Desjardin vyrábí balení pro čokoládu, sušenky a cukrovinky již více než 100 let. Odborníci společnosti jsou k dispozici, abyste vám pomohli najít správné balení pro podporu úspěchu vašich produktů.
Odmítnutí odpovědnosti:
Příspěvky v této sekci blogu nemusí nutně vyjadřovat postoje, strategie nebo názory společnosti Desjardin.
