Účely balení potravin

Obaly potravin vycházejí z psychologických studií o tom, jak lidé posuzují značky. Zde jsou uvedeny podrobnosti o účelu obalů na potraviny a o tom, jak pomáhají získat konkurenční výhodu. Obaly se od konce dvacátého století vyvíjely, aby se staly kreativnějšími a poutavějšími.

Základy balení potravin

Rostoucí počet výzkumů pomohl nasměrovat obaly potravin směrem, který odráží hodnoty a emoce spotřebitelů. Obaly potravin musí zaujmout, aby mohly konkurovat tisícům potravin v supermarketu. Mezi způsoby, jakými se výzkumníci dozvídají o tom, jaký typ designu obalů na potraviny bude fungovat, patří např:

motivační výzkum
testování barev
psychologická manipulace

Studie odhalily spojení mezi stimuly a lidským chováním. Zjistit, co motivuje lidi k nákupu, je pouze částí skládačky, která vede k prodeji. Podle Fast Company je psychologická manipulace o věda o přesvědčování založená na tom, jak jednotlivci reagují na stimuly, jako je sociální vliv, postoje, informace, předzpracování, laskavost a nedostatek.

Proč barvy ovlivňují myšlení

Testování barev je důležité, protože zjišťuje, jak lidé emocionálně reagují na určité barvy, odstíny a barevná schémata. Je však důležité mít na paměti, že data mohou být různorodá, protože každý respondent má s barvami své vlastní osobní zkušenosti. Zde je uvedeno, co výzkumníci zjistili, jaké barvy znamenají pro obecný průřez spotřebitelů:

žlutá: optimismus
oranžová: přátelskost
červená: vzrušení
fialová: kreativita
modrá: důvěra
zelená: mír
šedá: rovnováha

Zajímavě, studie na University of Winnipeg v Kanadě zjistila, že 90 procent rychlých nákupních rozhodnutí je založeno pouze na barvě . Další studie publikovaná Sage Journals zjistila, že vztah mezi značkami a barvou závisí na vnímání vhodnosti, jak barvy pasují k značkám. Ukázalo se, že modrá je zdaleka nejoblíbenější barvou jak pro muže, tak pro ženy, podle výzkumu Joa Hallocka, publikovaný v Entrepreneur.

Grafický design a další estetika

Nádoba na potraviny musí být více než jen praktická. Měla by být umělecká do té míry, aby byla zapamatovatelná a vyvolávala emoce. Zatímco barva je hlavním zájmem, design musí také upozorňovat na různá sdělení vytištěná na obalu. Považujte estetickou krásu za přední část nákupního procesu, protože právě ona obvykle vytváří první dojem.

Spotřebitelé nakonec po nákupu posuzují celkovou kvalitu především podle chuti a toho, zda přináší spokojenost.

Na estetice obalu záleží, protože výrobek musí v obchodě vyniknout. Mezi stovkami nebo dokonce tisíci výrobků musí spotřebitelé zboží okamžitě rozpoznat, aby nebyli rozptylováni mnoha dalšími marketingovými displeji a sděleními, která se ucházejí o pozornost. Je důležité si uvědomit, že každý spotřebitel si může chtít koupit několik výrobků, ale nemusí mít nutně rozpočet na masivní nákupy.

Aby potravinářský výrobek získal konkurenční výhodu, musí zřetelně vyjadřovat chuť. Měl by sdělovat emoce a zážitky a vytvářet obrazy, které se vztahují k cílové skupině.

Podrobnosti o produktu

To, jak etikety působí na spotřebitele, je velmi důležitou součástí balení potravin. Nejúčinnější etikety podněcují zájemce o koupi výrobku, ale také ovlivňují způsoby, jakými se výrobek používá, přepravuje, recykluje nebo likviduje. Tyto vztahy musí být na etiketách jasně sděleny. Spotřebitelé často ignorují drobné písmo, ale viditelný text je může motivovat. Někteří lidé čtou složení, aby se ujistili, že nekupují něco, na co jsou alergičtí.

Zabezpečení a ochrana produktů

Je nezbytné, aby se výrobek dostal bezpečně od výrobce přes dodavatelský řetězec až k zákazníkovi. V každé fázi cesty, ať už jde o přepravu nebo naskladnění, musí výrobek zůstat nepoškozený, jinak bude pravděpodobně zaevidován jako ztracený prodej nebo vrácení. Obal pomáhá chránit výrobek v průběhu celého procesu, zejména pokud je vyroben ze skla nebo jiných rozbitných materiálů. Jedním z hlavních zájmů by mělo být, aby byl výrobek chráněn před následujícími příčinami poškození nebo znehodnocení:

mechanické
tepelné
biologické
chemické
zářením (např. UV zářením)
zlomyslným zásahem člověka
elektrickým proudem
stlačením

Bariérová ochrana

Stejně důležitá, i když se o ní mimo obor příliš nemluví, je ochrana bariérami. Výrobek musí být chráněn před kyslíkem, vodními parami, prachem a dalšími prvky, které mohou způsobit jeho degradaci. Některé výrobky podléhající rychlé zkáze, například potraviny, vyžadují řízenou atmosféru, aby zůstaly čisté, čerstvé, sterilní a bezpečné. Na těchto faktorech závisí doba skladovatelnosti.

Závěr

Vzhledem k tomu, že typický supermarket nabízí stovky položek zahrnující několik produktových kategorií, je zásadní, aby se potravinový produkt vynikal více než se ztrácel. Balení funguje nejlépe, když poskytuje pohodlné praktické řešení, které zahrnuje produkt a okolní prostor uvnitř balení. Ujistěte se, že exteriér poskytuje užitečné informace a atraktivní obrazy, aby soutěžil o pozornost.