Spotřebitelé nakupují čokoládu, sušenky a cukrovinky na základě více faktorů, než je chuť potraviny. Vzhledem k tomu, že není vždy možné tyto pochoutky před nákupem ochutnat, hraje umělecká vizuální prezentace obalu významnou roli při lákání ke koupi potraviny. Mezi faktory ovlivňující výsledky chuťových testů patří hustota a očekávaná cena. Zde jsou důvody, proč by návrháři obalů měli věnovat velkou pozornost účinkům stimulovaným vizuálními a dalšími smyslovými aspekty.
Hlavním důvodem, proč je vzhled obalu v počáteční fázi uvádění čokolády, sušenek a cukrovinek na trh pro spotřebitele nesmírně důležitý, je skutečnost, že obal u mnoha lidí vytváří první dojem z výrobku a interakci s ním. Jak se většina lidí naučila při přijímacích pohovorech, první dojem může okamžitě ovlivnit atmosféru. Designéři mají k dispozici několik proměnných, s nimiž mohou experimentovat, aby zážitek umocnili, počínaje senzorickými vlastnostmi výrobku.
Multisenzorické nebo crossmodální podmínky ovlivňují, jak lidé vnímají a zažívají produkty, jak ukázaly nedávné studie. Intenzita barev a tvar obalu mají vliv na to, jak lidé vnímají intenzitu chuti, jak ukázala studie z roku 2011 od Beckera, Van Rompaye, Schiffersteina a Galetzky. Lidé skutečně navazují spojení mezi obaly a obsahem. Další aspekty crossmodálních asociací mohou zahrnovat vůni, zvuk, který potravina vydává při kousnutí, a také pocit nebo velikost obalu.
Obaly, jako jsou šálky nebo tácy, mohou přispívat k vnímání iluzí. Textura, tuhost a teplota materiálů mohou mít podobný efekt, jak ukázala studie z roku 2006 od Zampiniho, Mawhinneyho a Spencea. Hmotnost produktu nebo mísy, ve které je obsažen, může být důležitá, ale často je přehlížena ve spotřebitelských studiích. Studie Oxfordské univerzity zjistila, že když účastníci ochutnávali stejné jogurty podávané v různých mísách s různými hmotnostmi, těžší misky vytvářely dojem větší hustoty v ústech. Lidé často popisují husté potraviny jako "sytlé".
Společnosti, které prodávají čokoládu, sušenky a cukrovinky, by měly provádět vlastní kreativní testování se zákazníky, aby se dozvěděly více o tom, jak zlepšit zážitek. Marketingové týmy by pak měly studovat výsledky a brainstormovat nové nápady, jak hlouběji proniknout do představivosti lidí, kde vznikají smyslové iluze. Cílem by mělo být nalezení správné rovnováhy mezi vylepšením prezentace při zachování efektivity nákladů a udržitelnosti materiálů.
Bylo zjištěno, že očekávání ceny má vliv na vnímání chuti, což je důvod, proč mají různí lidé na stejné jídlo různé názory, od hořkých po sladké. Pokud je cena příjemná, je pravděpodobné, že vnímání chuti bude pozitivnější.
Jedním z nejdůležitějších faktorů je intenzita barvy obalu. I když ne všichni lidé reagují na stejnou barvu (barvy) stejně, je jasné, že jasnější tóny zprostředkovávají více energie. Rozhodování o prezentaci má mnoho společného s tím, jak chtějí výrobci, aby byl výrobek vnímán. Potraviny určené pro rozverné domácí večírky by měly být prezentovány živějšími obrázky, zatímco potraviny pro klidné elegantní bankety by měly být prezentovány sofistikovanějším vizuálním uměním.
Když potravinářské společnosti navrhují obaly pro své výrobky, měly by mít na paměti několik faktorů souvisejících s multisenzorickými aktivitami. Zatímco vizuální umělecká prezentace je nezbytná k ovlivňování vnímání chuti, různé další prvky pravděpodobně ovlivní celkový názor na potraviny (materiál, váha atd.). Podívejte se na naše další články na příbuzná témata v balení čokolády, sušenek a cukrovinek. Je důležité si pamatovat, že každý jednotlivec částečně zakládá svá vnímání také na zkušenostech a asociacích s dalšími proměnnými a že jde o spíše osobní zážitek. Desjardin vyrábí obaly pro balení čokolády, sušenek a cukrovinek již více než 100 let. Odborníci společnosti jsou vám k dispozici, abyste vám pomohli najít správný obal pro podporu úspěchu vašich produktů.
Odmítnutí odpovědnosti:
Příspěvky v této sekci blogu nemusí nutně vyjadřovat postoje, strategie nebo názory společnosti Desjardin.