Obaly na potraviny se dnes výrazně liší od většiny obalů ve 20. století. Prošly metamorfózou od jednoduchých a užitkových obalů k propracovanějším a kreativnějším designům. Z důvodu udržitelnosti si kov neustále získává přízeň před plastem, protože spotřebitelé si stále více uvědomují otázky životního prostředí. Zde je hlubší pohled na důležité trendy v oblasti obalů na potraviny, které směřují do roku 2020.
Plasty se dostaly pod intenzivní kontrolu kvůli tomu, že se jedná o ropný produkt, který obsahuje toxiny. Plasty vhozené do řek a oceánů zabíjejí mořské živočichy, kteří si je pletou s potravou. Když pak lidé tyto znečištěné ryby konzumují, může to způsobit vážné zdravotní problémy. Přestože lze plast recyklovat, velká část z něj končí na skládkách. Není tak trvanlivý jako jiné obalové materiály, což je částečně důvod, proč je tak oblíbený kov.
Ve Spojených státech se Kalifornie stala lídrem v zákazu plastových tašek ve velkých maloobchodních prodejnách, jak nařídili voliči ve volbách v roce 2016. Toto opatření inspirovalo několik dalších severoamerických měst k vytvoření podobných právních předpisů, které zavádějí zákaz plastových tašek a vyžadují recyklační programy. Australská vláda rozhodla, že do roku 2025 musí být všechny obaly na území země recyklovatelné, kompostovatelné nebo znovu použitelné. Vancouver nedávno zakázal plastová brčka od roku 2019.
Kovové obaly splňují mnoho požadavků na ochranu potravin před kontaminací a poskytují jim dlouhou trvanlivost v maloobchodních prodejnách. V porovnání s jinými obalovými materiály mají kovy, jako je hliník nebo ocel, nejudržitelnější vlastnosti. Tyto kovy jsou 100% recyklovatelné bez ztráty kvality. Důvodem, proč jsou hliníkové plechovky tak rozšířené, je jejich nízká hmotnost, nerozbitnost a dobrá ochrana potravinářských výrobků.
Podle výzkumné společnosti Technavio měly v roce 2017 na globálním trhu s kovovými obaly na potraviny, nápoje a výrobky osobní péče téměř 27% podíl na trhu. Očekává se, že tento podíl se do roku 2022 zvýší, zatímco nejrychleji rostoucím segmentem jsou obaly na nápoje. Severní a Jižní Amerika jsou v současné době lídry v oblasti globálních kovových obalů, na které připadá 38% podíl na trhu. Podle výzkumné společnosti Markets and Markets by měl celkový globální trh s kovovými obaly do roku 2020 přesáhnout 135 miliard dolarů.
Dalším důvodem, proč je hliník tak oblíbenou volbou obalů, je to, že tento materiál je měkký, ale zároveň pevný a pružný, takže jej lze řezat do jakéhokoli myslitelného tvaru. V dnešní době kreativních obalů musí designéři upoutat pozornost více způsoby, což lze provést pomocí jedinečných tvarů. Plech lze také řezat do různých tvarů, což z něj činí další životaschopnou volbu pro styl i dlouhou životnost.
Vzhledem k tomu, že hliníkové plechovky lze po použití snadno stlačit, lze je snadno skladovat, dokud nebudou odvezeny do recyklačního centra. Celosvětová míra recyklace hliníkových plechovek dosáhla 75 %, což z nich činí nejoblíbenější typ nápojových obalů určených k recyklaci.
Jedním z nových trendů v oblasti balení potravin, který je způsoben rostoucím zdravotním povědomím, je to, že spotřebitelé požadují čistší a jasnější značení na obalech. Spotřebitelé jsou stále více unaveni přehlcením informacemi a chtějí jen ta nejdůležitější fakta, jako jsou složení a výživové údaje.
Stále více spotřebitelů konečně čte etikety, aby se ujistili, co do svého těla dávají. Například ve Velké Británii 58 % spotřebitelů uvádí, že čte složení na etiketách potravin, jak vyplývá z článku publikovaného v roce 2016 časopisem Packaging Digest. Spotřebitelé také chtějí větší písmo u složek, které navozuje pocit důvěry, ve srovnání s drobným písmem, které vyžaduje lupu.
Je zřejmé, že se výrobci obalů snaží agresivním způsobem působit na více smyslů, což se v některých případech přehání. Bledé barvy naznačují uvolněnější prezentaci, protože společnosti se odklánějí od starého pokynu, aby se značky držely jednotných barev v logu a obalu. Etika "méně je více" má tendenci se někdy znovu objevovat jako úleva.
Hlavním problémem pro designéry obalů na potraviny je nárůst počtu mileniálů na trhu, kteří nyní představují více než čtvrtinu světové populace. Podle Pew Research se očekává, že mileniálové do roku 2019 předstihnou ve Spojených státech z hlediska počtu osob populaci baby boomu. Tento demografický posun je důležité analyzovat, protože mileniálové upřednostňují udržitelnost. Společnost Food Industry Executive v roce 2016 uvedla, že 81 % mileniálů je ochotno platit více za zdravé potraviny.
Navzdory poptávce po větší jasnosti v označování a menšímu zmatku se spotřebitelé stále přiklánějí k uměleckým designům na obalech, což je zásadní součástí branding. Designéři obalů si nemohou dovolit spočinout na vavřínech, protože inovace je hnací silou úspěšných produktů v dnešní době. Věnování pozornosti udržitelnosti je dalším hlavním trendem, ve kterém jsou kovy jasným řešením.