Bei der Verpackung von Schokolade, Keksen und Süßwarenprodukten wird viel auf Kreativität und Forschungsergebnisse gesetzt. Da die Verpackung ein entscheidender Faktor für die Kaufentscheidung ist, untersuchen Marketingspezialisten immer wieder Trends und stellen sich kreativere Wege zur Präsentation von Lebensmitteln vor. Nachfolgend finden Sie fünf wichtige Punkte, die bei der Gestaltung der Verpackung für Artikel wie Schokolade, Kekse und Süßwaren eine Rolle spielen.
1. Auffällige Motive
Die Verpackung muss sich so von der Masse abheben, dass sie die Aufmerksamkeit der Menschen auf sich zieht. Ähnlich wie bei Schönheitsprodukten ist die Verpackung von Süßigkeiten an die Psychologie und die Wissenschaft der Überzeugungskraft gebunden. Dazu müssen vor allem Farben auf der Verpackung verwendet werden, die maßgeblich beeinflussen, welche Einstellung die Menschen zu dem Artikel haben.
Jede Farbe kommuniziert bestimmte Emotionen an Individuen, basierend auf ihren eigenen Erfahrungen mit dieser Farbe. Gleichzeitig werden Farben in der Marketingbranche meist mit Emotionen in Verbindung gebracht. Rot zum Beispiel vermittelt häufig Erregung, während Blau mit Vertrauen assoziiert wird und Grau mit Gleichgewicht gleichzusetzen ist.
Neben der Farbe braucht die Verpackung weitere kreative Gestaltungsqualitäten, um die Aufmerksamkeit der Käufer im Einzelhandel zu erregen. Die Verpackung muss einprägsam sein und eine starke Botschaft vermitteln, die bei Menschen ankommt, die Süßigkeiten lieben und sie mit einem lohnenden Erlebnis verbinden. Die Marke muss sowohl die Phantasie als auch den Lebensstil des Zielkonsumenten nutzen. Irgendwie muss die Verpackung kommunizieren, was das Produkt im Vergleich zu Konkurrenzprodukten einzigartig macht.
2. Inhaltsstoffe und sonstige Produktinformationen
Schokolade, Kekse und Süßwarenverpackungen müssen sowohl optisch ansprechend als auch informativ sein. Das Etikett muss Inhaltsstoffe und Nährwertangaben enthalten. Immer mehr Menschen werden sich bewusst, wie sich Zuckergehalt und Lebensmittelzusatzstoffe auf die Gesundheit auswirken können, weshalb sie zumindest wissen wollen, wie viel sie konsumieren. Außerdem möchten die Menschen wissen, wo das Unternehmen seinen Sitz hat und wie sie mehr Informationen über das Produkt erhalten können.
3. FDA-Anforderungen
The FDA requires that chocolate marketed in the United States must meet certain standards of identity. In order for a product to be marketed as "milk chocolate," for example, it must contain minimum levels of chocolate liquor, milkfat and milk solids. Starting in 2002 "white chocolate" shifted from the confectionery to chocolate category in the United States. "Dark chocolate" does not have a strict definition but in order for the term to be used in marketing, the product must comply with FDA standards for "chocolate."
4. Produktsicherheit
Zu den wichtigsten Aufgaben, die jede Art von Verpackung zu erfüllen hat, gehört es, ein Produkt so zu schützen, dass es so lange wie möglich haltbar ist. Für Lebensmittel müssen die zuverlässigsten Verpackungen verwendet werden, damit sie keiner Luft und keinen Mikroorganismen ausgesetzt sind. Lebensmittel müssen auch vor Druck, Chemikalien, Licht und extremen Temperaturen geschützt werden. Mit einem Barriereschutz sind Lebensmittel zusätzlich vor Staub, Feuchtigkeit und anderen Einflüssen zu schützen, die das Produkt schädigen könnten.
GRAS – Allgemein als unbedenklich für die Lebensmittelsicherheit anerkannt, wird durch den Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FD&C) in den Vereinigten Staaten geregelt. Der Begriff "GRAS" steht für "Generally Recognized As Safe", wobei Lebensmittel unter qualifizierten Experten als sicher gelten. Die FD&C verlangt, dass Verpackungsmaterialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, einschließlich der Beschichtung von Metallverpackungen, den GRAS-Standards entsprechen müssen.
5. Weit verbreiteter Einsatz von Metallverpackungen
Metallverpackungen sind aufgrund ihrer Fähigkeit, Lebensmittel zu schützen, äußerst beliebt. Sie bieten luftdichte Bedingungen und sind aus langlebigem Material gefertigt. Sowohl Weißblech als auch Aluminium sind hochwirksam, um Mikroorganismen und andere Elemente von der Kontamination von Lebensmitteln abzuhalten. Studien zeigen, dass es keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen gibt, wenn man Spuren von der Metalle von den Verpackungen aufnimmt. Denn Aluminium ist beispielsweise auch in vielen Mineralien enthalten.
Aluminium wird häufig als das für mit Lebensmitteln in Berührung kommende Material verwendet und spielt eine große Rolle bei der Verzierung und der Nutzbarkeit von Süßwaren. Geeignet ist es sowohl für Dosen als auch für Food-Trays. Um die Freisetzung von Aluminiumpartikeln in Lebensmittel zu verhindern, werden Aluminiumlegierungen, die in Verpackungen verwendet werden, oft mit einer chemischen Substanz gegen Korrosion durch Oxidation beschichtet. Und sollte ein Hersteller unbeschichtetes Aluminium verwenden, muss dies auf dem Etikett angegeben werden.
In der EU ist die Verwendung von Weißblech immer noch sehr verbreitet, auch wenn der Anteil der Verzinnung in den Vereinigten Staaten in den letzten Jahren zurückgegangen ist. Die meisten der Spuren von Zinn, die eine Person konsumieren könnte, stammen wahrscheinlich von Partikeln, die durch die Auflösung von Weißblech freigesetzt werden. Der für Weißblechverpackungen verwendete Lebensmittellack muss von der EU zugelassen sein.
Die Herausforderung für Schokoladen-, Biskuit- und Süßwarenverpackungen besteht in Zukunft darin, effizientere Verpackungen mit weniger Abfall zu schaffen. In den letzten Jahrzehnten wurden große Fortschritte in Bezug auf eine effizientere Produktion durch Wertsteigerung bei gleichzeitiger Kostenreduzierung erzielt. Die konstruktive Gestaltung von Verpackungen kann eine wichtige Rolle sowohl im kreativen Marketing als auch im Bereich der Nachhaltigkeit spielen.
Schlussfolgerung
Die Verpackung von Schokolade, Keksen und Süßwaren ähnelt der von anderen Lebensmitteln und Schönheitsprodukten. Weißblech und Aluminium werden aufgrund ihrer Festigkeit und Flexibilität häufig verwendet, da sie beide auf verschiedene Weise geformt werden können und verderblichen Lebensmitteln eine lange Haltbarkeit bieten. Verpackungen müssen den Sicherheitsanforderungen sowohl in den USA als auch in der EU entsprechen. Neben der Verpackung und dem Schutz des Produkts ist die Verpackung ein wichtiger Bestandteil des Brandings und des Marketings und kann zur emotionalen Ansprache der Verbraucher beitragen. Desjardin produziert seit mehr als 100 Jahren Verpackungen für Schokoladen, Kekse und Süßwaren. Unsere Experten stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihnen bei der Auswahl der richtigen Verpackung für den Erfolg Ihrer Produkte zu helfen.
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