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En una ocasión, durante la primera mitad del siglo XX, los productos como los chocolates se empacaron y comercializaron en función de su utilidad y valor intrínseco. Luego, en la segunda mitad del siglo, los investigadores comenzaron a sugerir que los productos también podrían venderse por su valor simbólico. Ahora, en el nuevo milenio, el paradigma simbólico se está convirtiendo cada vez más en un foco principal del empaquetado.

Los diseñadores de envases entienden la importancia de los gráficos y el color en los envases de metal. Los estímulos visuales impulsan las emociones y pueden desempeñar un papel fundamental en las decisiones de compra de productos entre los consumidores. El color solo puede representar hasta el 90% de la decisión de un individuo respecto a si le gusta un producto, según un estudio realizado por Singh en 2006. Aquí hay consideraciones importantes para los diseñadores en su enfoque en los gráficos y el color.

Incluso mucho antes de que el diseño de empaques se hiciera famoso entre los vendedores, siempre existió la sensación de que la estética era el motivo por el cual las personas se sentían atraídas por ciertos productos. Ahora, en el nuevo milenio, una gran cantidad de pruebas confirman que los estímulos visuales son un factor determinante en las opciones de compra en las tiendas físicas. En este artículo se analiza de forma más profunda cómo los consumidores responden al diseño de envases.

La psicología del diseño de envases se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los profesionales de marketing, ya que la evidencia ha demostrado que la estética visual juega un papel importante en el éxito de un producto. La investigación muestra que el diseño estético de paquetes lleva a un aumento en el tiempo que los consumidores gastan en tomar decisiones. De hecho, cuanta más estética ofrezca el paquete, mayor será la posibilidad de ser elegido en lugar de las marcas que vienen en paquetes estandarizados, independientemente del precio.

Los productos alimenticios tienen más impacto en el medio ambiente que el envase que los contiene. A pesar de que el propósito más importante de un paquete de alimentos es que proteja los alimentos, la sostenibilidad se ha convertido en una estrategia importante para ayudar a proteger el medio ambiente.

Las estrategias de marketing efectivas dependen de la forma del empaque y la semántica que se asocian con el producto. Las pruebas han demostrado las relaciones entre el empaquetado y los atributos de la marca, lo que puede beneficiar a los diseñadores de empaquetado que basan sus soluciones en el marketing sensorial. Si bien estas asociaciones semánticas son únicas para cada individuo, este conocimiento sigue siendo importante para que los profesionales de marketing lo entiendan. Aquí hay una mirada más profunda de cómo la forma del envase transmite significados a los consumidores.

El consumo de alimentos es una experiencia multisensorial, lo que significa que las personas juzgan los alimentos con los cinco sentidos, como demuestran los estudios. Un estudio de 2011 denominado "Influencia del diseño de paquetes en la dinámica de la experiencia multisensorial y emocional" por NJ Schifferstein, Anna Fenko, Pieter MA Desmet, David Labbe y Nathalie Martin confirmó que las emociones de las personas cambian a lo largo de las cuatro etapas principales de consumo (la compra, el destapado, la cocción y la ingesta).

Estudiar las emociones y la dinámica del del comprador puede ayudar a los mercadólogos a comprender mejor los envases para chocolates, galletas y productos de confitería. Las diversas etapas en las que estas emociones son más fuertes incluyen abrir el paquete, cocinar los alimentos, comerlos y volver a comprarlos. Aquí hay formas de adaptar el empaque en función de cómo reacciona la gente a estas etapas.

Cuando la compra de caramelos de chocolate y otros artículos comestibles no forma parte de una lista de compras regular, tiende a ser un acto espontáneo. Por lo tanto, los vendedores de estos alimentos deben comprender los mecanismos que llevan a la compra impulsiva. Un estudio informado por Jesper Clement, de la Escuela de Negocios de Copenhague en Dinamarca, muestra que la compra puede verse afectada por cinco etapas en la tienda. Estos son los hallazgos y conclusiones de este experimento de seguimiento visual sobre el comportamiento de compra del consumidor.