Desjardin Blog 

Sukces budowania luksusowej marki wyrobów czekoladowych i cukierniczych sprowadza się do dziesięciu czynników, zidentyfikowanych przez badacza K.L. Kellera w 2009 roku. Poniżej przedstawiono podsumowanie każdego z tych krytycznych czynników, które decydują o sukcesie marki luksusowej.

Projektanci opakowań rozumieją znaczenie grafiki i koloru w opakowaniach metalowych. Bodźce wizualne napędzają emocje i mogą odgrywać kluczową rolę w podejmowaniu decyzji o zakupie produktu przez konsumentów. Według badań Singha z 2006 roku, sam kolor może stanowić do 90% decyzji danej osoby o tym, czy podoba jej się dany produkt. Oto ważne kwestie dla projektantów skupiających się na grafice i kolorach.

Nawet na długo przed tym, jak projektowanie opakowań stało się przedmiotem zainteresowania marketerów, zawsze istniało poczucie, że estetyka ma coś wspólnego z tym, dlaczego ludzie przyciągają określone produkty. Obecnie, w nowym tysiącleciu, coraz więcej dowodów potwierdza, że bodźce wizualne są ogromnym czynnikiem wpływającym na wybory zakupowe w sklepach fizycznych. Oto głębsze spojrzenie na to, jak konsumenci reagują na projekt opakowania.

Psychologia projektowania opakowań stała się głównym przedmiotem zainteresowania marketerów, ponieważ gromadzone są dowody na to, że estetyka wizualna odgrywa ważną rolę w sukcesie produktu. Badania pokazują, że estetyczny projekt opakowania prowadzi do wydłużenia czasu, jaki konsumenci poświęcają na podejmowanie decyzji. W rzeczywistości, im więcej estetyki oferuje opakowanie, tym większa szansa, że zostanie ono wybrane zamiast markowych produktów w standardowych opakowaniach, niezależnie od ceny.

Dla porównania, produkty spożywcze mają większy wpływ na środowisko niż opakowania, które je zawierają. Mimo że najważniejszym celem opakowania żywności jest ochrona żywności, zrównoważony rozwój stał się główną strategią pomagającą chronić środowisko.

Skuteczne strategie marketingowe zależą od kształtu opakowania i semantyki, która kojarzy się z produktem. Testy wykazały związki między opakowaniem a atrybutami marki, co może przynieść korzyści projektantom opakowań, którzy opierają swoje rozwiązania na marketingu sensorycznym. Chociaż te semantyczne skojarzenia są unikalne dla każdej osoby, wiedza ta jest nadal ważna dla marketerów. Oto głębsze spojrzenie na to, w jaki sposób kształt opakowania przekazuje znaczenia konsumentom.

Konsumpcja żywności jest doświadczeniem multisensorycznym, co oznacza, że ludzie oceniają żywność wszystkimi pięcioma zmysłami, jak coraz częściej pokazują badania. Badanie z 2011 roku zatytułowane "Influence of Package Design on the Dynamics of Multisensory and Emotional Experience" przeprowadzone przez N.J. Schiffersteina, Annę Fenko, Pietera M.A. Desmeta, Davida Labbe i Nathalie Martin potwierdziło, że emocje ludzi zmieniają się na czterech głównych etapach konsumpcji (kupowanie, otwieranie, gotowanie i jedzenie).

Studiowanie emocji i dynamiki podróży kupującego może pomóc marketerom w lepszym zrozumieniu opakowań dla czekoladek, herbatników i wyrobów cukierniczych. Różne etapy, w których te emocje są najmocniejsze, obejmują otwieranie opakowania, gotowanie jedzenia, jego spożywanie i ponowny zakup opakowania. Oto sposoby dostosowania opakowań w oparciu o to, jak ludzie reagują na te etapy.

Gdy zakup cukierków czekoladowych i innych artykułów spożywczych nie jest częścią regularnej listy zakupów, jest to zazwyczaj działanie spontaniczne. Badanie przeprowadzone przez Jespera Clementa z Copenhagen Business School w Danii pokazuje, że na zakup może mieć wpływ pięć etapów w sklepie. Oto wyniki i wnioski z tego eksperymentu dotyczącego zachowań zakupowych konsumentów.

Opakowania do żywności służą wielu celom, umożliwiając bezpieczny transport na duże odległości i przechowywanie przez długi czas. Dla producentów ważne jest, aby zachować równowagę między kwestiami bezpieczeństwa a innymi czynnikami, takimi jak koszty i zachowanie przyjaznej dla środowiska perspektywy. Wielu konsumentów zwraca coraz większą uwagę na kwestie środowiskowe związane z technologią pakowania.