Desjardin Blog 

Niektórzy nazywają to „twardością”, podczas gdy inni zajmujący się projektowaniem opakowań używają terminów „sztywność i podatność na ściskanie”, aby opisać odczucie podczas ściskania produktu obiema rękami. Rozróżnienie między teksturą a twardością może być jednak trudne ze względu na nakładające się wariacje. Oto kilka kwestii, które projektanci powinni wziąć pod uwagę, uwzględniając percepcję konsumentów dotyczącą sztywności i podatności na ściskanie.

Ludzie kochają jedzenie, ale mogą go nie chcieć, jeśli nie dotyka czegoś, co uznają za akceptowalne. To jeden z głównych powodów, dla których wybór materiałów opakowaniowych jest tak ważny. Cokolwiek dotyka jedzenia, czy to metal, plastik, papier czy inny materiał, opakowanie musi tworzyć wrażenie silnej i czystej bariery od środowiska. Piekarnia musi szczególnie zwracać uwagę na to, jak serwuje słodycze klientom, którzy często są gotowi zjeść przekąskę od razu.