Поскольку дизайн упаковки быстро развивался в этом столетии, он все больше становится частью дизайна бренда. Как и бренд, упаковка передает сообщения своей целевой аудитории с помощью различных чувств. Вот почему дизайнеры и менеджеры по продукту должны изучить, как потребители воспринимают упаковку. Узнайте, как вкусы и дизайн упаковки должны быть согласованы.

Формы и звуки

Люди используют свои глаза и уши, чтобы предсказать, как вкусит определенная еда. Исследования показывают, что различные формы пищи и звуки пищи и упаковки создают впечатления. Сладкие вкусы и низкие звуки связаны с округлыми формами, шрифтами и именами. Кислые вкусы и высокие звуки больше соответствуют угловым формам, гарнитурам и названиям. Звук названия продукта является еще одним фактором, в котором слух способствует восприятию продукта.

Кроме того, испытания показали, что определенные комбинации сенсорных факторов могут увеличивать или уменьшать сладость или кислотность. Вот комбинация, которая, вероятно, дает более кислый, чем сладкий вкус:

• угловая форма
• угловое имя
• высокий звук

Эта комбинация в семь раз чаще создает впечатление кислого вкуса. Сравните это с перевернутой комбинацией, которая в пять раз с большей вероятностью даст более сладкий вкус:

• округлая форма
• закругленный шрифт
• округленное имя
• низкий звук

Когда угловые формы соединены с закругленными именами, люди реагируют не так быстро, как тогда, когда округлые формы сопоставляются с закругленными именами.

Значения шрифтов

Закругленные шрифты могут быстро привести к сладкому вкусу, тогда как угловые шрифты легче ассоциируются с кислым вкусом. Буквы с точками и углами, такими как A, V и W, являются естественными примерами угловых шрифтов. Однако некоторые закругленные буквы, такие как G, могут иметь угловой вид.

Дизайнеры могут задаться вопросом, как возникли эти ассоциации. Одно из предположений может заключаться в том, что люди привыкли к определенным визуальным и слуховым стимулам, которые каким-то образом «запекались» в маркетинге все время. Другими словами, связь между округлыми формами и сладким вкусом может проистекать из многих лет, когда в День святого Валентина можно было увидеть конфеты, упакованные в коробки в форме сердца. Рождество и Хэллоуин - большие дни для сладостей и связаны с более творческой, чем обычная упаковка.

Наука чувств

Связь между вкусом и другими чувствами привлекает внимание некоторых ведущих производителей продуктов питания в мире. Текстура также влияет на восприятие вкуса, как и размер. Много раз люди оценивают еду глазами и носом, прежде чем попробовать еду. Другим фактором является память, так как люди ожидают, что еда будет иметь определенный вкус на основе опыта и ассоциаций с другими продуктами.

Например, если кусочек шоколада попадет в рот, он, вероятно, тает быстрее, чем кусок большего размера. В результате он может иметь более маслянистый вкус. Чем быстрее оно тает, тем быстрее ощущается еда вкусовыми рецепторами. Форма определяет, как молекулы высвобождаются во рту, что влияет на вкус.

Цвет является очень влиятельным фактором, влияющим на интенсивность и съедобность аромата, хотя исследователи считают, что это восприятие связано с предшествующим опытом. Ученые относительно мало знают о том, почему существуют эти ассоциации, кроме памяти является важным компонентом. Эксперты по дизайну упаковки все еще должны проводить больше исследований, уделяя больше внимания мультисенсорному восприятию как части того, что определяет вкус.

Заключение

Зрение и слух - важные чувства, влияющие на вкус. Испытания показывают, что чувство сладкого и кислого вкуса людей напрямую зависит от форм и звуков, связанных с едой. Не только шрифты названия продукта влияют на вкус, но и то, как звучит название. В общем, люди воспринимают кислый вкус как связанный с угловатыми образами и высокими частотами, в то время как сладость связана с округлыми образами и низкими частотами.

Disclaimer:
The postings in this blog section do not necessarily represent Desjardin's positions, strategies or opinions.