Изучение эмоций и динамики путешествия покупателя может помочь маркетологам лучше понять упаковку для конфет, печенья и кондитерских изделий. Различные стадии, на которых эти эмоции наиболее сильны, включают в себя открытие упаковки, приготовление пищи, ее употребление и перекупку упаковки. Вот способы адаптации упаковки, основанные на том, как люди реагируют на эти этапы.
Как разные чувства влияют на восприятие
Каждый этап пути покупателя имеет дело с различными чувствами, которые способствуют восприятию потребителем пищевого продукта. Вот почему весь процесс известен как мультисенсорный опыт. Видение является более важным на этапе покупки, на который также влияют уже существующие отношения и впечатления о продукте. Затем запах становится важным на этапе приготовления, а позже на этапе приема пищи.
Основное влечение к еде - это вкус, так как потребление пищи - это в основном положительный опыт. В то же время потребительские настроения в отношении продуктов питания омрачаются тем, что они слышали в средствах массовой информации о питании и других проблемах со здоровьем, что создает чувство вины и страха. Негативное восприятие может также исходить из страха перед индустриализацией, плохого вкуса или неприятного запаха.
Исследования показывают, что на стадии покупок, когда зрение является наиболее влиятельным, люди могут ассоциировать позитивное видение с хорошим вкусом перед употреблением пищи. Видение позволяет людям оценивать ингредиенты на основе цвета, текстуры и внешнего вида. Запах важен на этапе приготовления пищи как способ оценить, насколько аппетитна еда. Использование этого сенсорного режима также помогает повару не допустить сгорания пищи. Фаза приготовления включает в себя видение как фактор, в котором повар определяет толщину блюда.
На стадии еды зрение, вкус и запах играют важную роль в том, как человек оценивает еду. В этот момент люди ожидают, что еда будет пахнуть и выглядеть аппетитно. Вкус - это окончательное испытание, которое оказывает наибольшее влияние на эмоциональную реакцию людей на еду.
Как меняются эмоции
Интенсивность эмоций меняется на протяжении всего цикла «купи-открой-съешь-купи-купи». Люди, как правило, сталкиваются с самыми приятными сюрпризами во время открытия, приготовления и приема пищи. Притяжение сильнее всего на стадии приготовления, когда люди также менее всего недовольны. Обаяние и скука немного уменьшаются в течение пяти этапов.
Этапы, на которых отрицательные эмоции являются наиболее распространенными, - это покупка и покупка. Это сложная структура, поскольку люди могут начинать со смешанных эмоций, таких как увлечение и грусть. Эмоции удовлетворения и радости могут быть самыми высокими после вскрытия упаковки. Человек может пройти все пять этапов, в основном с положительными эмоциями, и все же оказаться на отрицательной ноте на этапе повторной покупки. Вот причины, по которым потребители могут отказаться от продукта на стадии покупки, после положительных эмоций на других этапах:
- любопытство сравнивать с другими продуктами
- плохой, искусственный или вводящий в заблуждение вкус
- нелюбовь к размеру или текстуре
- товар не соответствует заявленным требованиям
Эмоциональная сила формирует решения
Упаковка шоколадных конфет, бисквитов и кондитерских изделий: адаптация дизайна упаковки к эмоциям и динамике в пути покупателя. Потребитель испытывает различные эмоции от любого продукта питания. Эти эмоции включают восхищение, удовлетворение, приятный сюрприз, привлекательность, очарование и радость с положительной стороны. Отрицательные эмоции включают презрение, неудовлетворенность, неприятный сюрприз, отвращение, скуку и грусть. Наиболее частые положительные эмоции - это влечение и удовлетворение, которые могут возникнуть, когда еда выглядит привлекательной, соответствует вкусу человека, а продукт легко просматривается и понимается.
Самые сильные отрицательные эмоции могут быть результатом неприязни к определенной текстуре, такой как порошок, продукт не упакован интересным способом или вкус отличается от ожидаемого.
Как только упаковка открыта, человек будет более удовлетворен тем, что узнает, что продукт соответствует их ожиданиям. Степень, в которой упаковка может быть легко открыта, также оказывает эмоциональное воздействие. Приятный сюрприз, привлекательность и увлекательность могут создать ситуацию, когда человек соглашается с запахом и интересуется вкусом. На этом этапе, если еда пахнет чужеродным химическим веществом, люди могут начать сомневаться, что продукт будет иметь приятный вкус.
Пища, которая вызывает положительные эмоции
Этапы приготовления и приема пищи оказывают существенное влияние на то, как потребитель будет оценивать пищу. Некоторые люди оценивают пищу на стадии приготовления, основываясь на том, насколько легко ее приготовить. Другие очень заботятся о цвете и хотят убедиться, что он соответствует тому, что они видят на упаковке. К этому моменту запах является огромным фактором, и есть шанс, что человек попробовал еду.
Стадия приема пищи наиболее важна для формирования окончательного решения потребителя. Они ищут вкус, который соответствует или превосходит их ожидания без побочных вкусов. Люди могут решить, что конкретная еда хорошо перекусывает между приемами пищи или удобна, потому что ее легко приготовить. У них могут развиться негативные реакции, если вкус не определен или имеет чрезмерные свойства, такие как слишком водянистый или слишком искусственный. В конечном счете, вкус является основным фактором, который, скорее всего, повлияет на будущие покупки.
Заключение
Анализ того, как потребители принимают решение о выборе продуктов питания, показывает, что они участвуют в пяти ключевых этапах: покупка, приготовление, прием пищи и повторная покупка. Люди больше всего подвержены визуальной упаковке в магазине. Когда они открывают упаковку, другие ощущения влияют на восприятие пищи, но вкус оказывает наибольшее влияние на эмоции, которые люди испытывают к еде. Упаковка должна соответствовать ожиданиям на вкус, свежесть и текстуру.
