Со времени появления первых металлических упаковок индустрия пищевых упаковок претерпела множество изменений. Индустриализация была той движущей силой, обусловливающей выбор металла, в качестве материала для массовой коммерциализации продуктов питания. Вот ключевые поворотные моменты в истории со времени промышленной революции, которая привела к нынешнему состоянию растущего спроса на упаковку из алюминия и других металлов.
Ранние промышленные методы упаковки
Наследуя американской и французской революциям и ранним промышленным методам упаковки, стали появляться современные методы упаковки. В 19 веке произошли быстрые перемены в машиностроении, что ускорило процесс упаковки. В начале 1800-х годов коммерческие пищевые контейнеры были изготовлены из таких материалов, как керамика, стекло и луженое железо. Первый коммерческий консервный завод был открыт в Англии в 1813 году. Продукты, консервированные в эту эпоху, включали в себя устрицы, мясо, фрукты и овощи.
Оформленные жестяные банки начали широко распространяться в 1830-х годах для упаковки печенья и пирожных. Патент на первую машину для штамповки цилиндрических банок был вручен Аллану Тейлору в 1847 году. Это было одна из многих новых технологий, которые помогли ускорить производство. Одиннадцать лет спустя американский изобретатель Эзра Дж. Уорнер выиграл патент на консервный нож, который стал обычным явлением для военнослужащих США во время гражданской войны.
К 1875 году впервые появилась клиновидная банка, получившая широкое распространение для консервирования солонины и сардин. В 1880-х годах появилось множество современных изобретений, и в эту эпоху появилась первая автоматическая машина для производства банок. Одна из самых уникальных разработок в области упаковки века появилась в 1899 году с патентом на аэрозоли, выданным команде Хельблинга и Петша. Аэрозоли позволяют удерживать жидкое или газообразное содержимое под давлением в контейнере, а затем распылять в виде мелкого тумана. Более современная версия аэрозольных баллонов была представлена несколько десятилетий спустя.
Одним из ключевых факторов, который произвел революцию в индустрии упаковки мяса в Соединенных Штатах, был популярный роман 1905 года «Джунгли» журналиста-расследователя Аптона Синклера. Несмотря на вымышленный сюжет, книга подняла важную тему и повысила осведомленность о антисанитарных условиях в американских мясокомбинатах и загрязнении пищевых продуктов, что привело к принятию Закона об инспекции мяса, а затем Закона о чистых продуктах питания и лекарствах. Это законодательство в конечном итоге привело к созданию Управления по контролю за продуктами и лекарствами США.
Металлическая упаковка в 20-м веке
В начале 1900-х годов технический прогресс расцвел еще больше, поскольку современное общество, основанное на потреблении, стремительно начало формироваться. Консервирование тунца началось в 1909 году на западном побережье США. В 1914 году стали использовать печи непрерывного действия для сушки чернил на упаковках белой жести. В 1917 году компания Bayer представила карманные банки для аспирина. В этом же году начали использоваться кофейные банки с ключевыми отверстиями. Вот некоторые другие важные разработки в области упаковки для пищевых продуктов в 20 веке до Второй мировой войны:
- 1926 - появился спам (марка консервированных мясных консервов производства Hormel Foods Corporation)
- 1931 - впервые представлен электрический консервный нож
- 1935 - первая пивная банка была продана Krueger
Сразу после войны, в 1945, были выпущены на рынок первые аэрозольные баллоны. В 50-е годы, когда мир вступил в эпоху холодной войны, производители металлических банок протестировали контейнеры, чтобы выяснить, смогут ли они пережить ядерный взрыв и обеспечить пригодность пищи. Результаты были положительными. Затем в 1957 году металлические банки стали еще более долговечными, так как алюминий был введен в производство металлических банок. Первая полностью алюминиевая банка пива появилась несколько лет спустя. Затем, в 1962 году, появилась первая банка для напитков с выдвижной крышкой.
Эпоха Устойчивости
Появление Дня Земли в 1970 году положило начало новой эре, которая вдохновила переработку металлических банок. Производители банок стали уделять больше внимания принципам устойчивости, так как они была нацелены на использование меньшего количества материалов для изготовления более легких банок. К середине восьмидесятых, алюминиевые банки были доминирующей упаковкой для рынка напитков. Алюминий является одним из наиболее устойчивых материалов из всех металлов, поскольку он достаточно долговечен, чтобы поддерживать длительный срок хранения, и его можно бесконечно перерабатывать без ухудшения качества.
Другим примером того, как цели устойчивого развития вдохновляли инновационные концепции для металлической упаковки, было введение удерживающего кольца на контейнерах с напитками в 1989 году. Удерживающее кольцо на банке позволяло сократить отходы и сохранить эффективность алюминиевого материала, так как больше металла шло на переработку. На протяжении девяностых годов банки были сокращены, в том числе была уменьшен размер их окружности, для еще более эффективной и устойчивой упаковки.
Заключение
За прошедшее столетие в пищевой промышленности использовалось несколько материалов, но металлы, такие как алюминий и жесть, получили наибольшее распространение благодаря надежной прочности и долговечности. История показывает, что металлические банки наиболее пригодны для длительного хранения продуктов.
