Упаковка печенья и кондитерских изделий предполагает творческий подход, а также внимание к правилам безопасности и поведению потребителей. Вот более глубокий взгляд на то, о чем должен знать разработчик упаковки для пищевых продуктов при выборе подходящих материалов.
картон
алюминий
металл
пластик
стакан
Упаковка из алюминиевой фольги эффективна для сохранения пищевых продуктов, поскольку она может принимать различные формы и защищать пищу от воздуха и других элементов окружающей среды. Упаковка из фольги, в комплекте с картонной коробкой и поддонами для ячеек, часто используется для декора, особенно для шоколадных конфет премиум-класса. Фольга гибкая и бывает различной толщины.
Стекло пользуется популярностью, потому что оно обеспечивает надежную защиту и может иметь различные формы, хотя оно может сломаться в процессе доставки. Имейте в виду, однако, что стекло содержит гидроксид натрия, и что следовые частицы могут смешиваться с дистиллированной водой в контейнере, если хранятся дольше года.
Пластик широко используется для упаковки из-за его стоимости, удобства и блестящего внешнего вида, но он также создает много отходов, которые оскорбляют экологически осведомленные группы потребителей.
Обычно после вскрытия пластиковой упаковки пищу необходимо употреблять сразу же, если только в упаковке нет молнии.
Одна из больших проблем, связанных с пластиком, помимо токсинов, заключается в том, что он может поглощаться другими химическими веществами. Когда природные системы водоснабжения засоряются пластмассой, эти отходы могут потребляться рыбой, которая распространяет токсины при употреблении в пищу людьми. Одна из причин, по которой некоторые правительства призывают к снижению пластичности, заключается в том, что пластик способствовал разрушению морской жизни.
Безопасность продукта является главной заботой дизайнеров упаковки для пищевых продуктов. Пища должна храниться неделями или месяцами без нарушения содержимого. Упаковка должна быть в состоянии противостоять таким элементам окружающей среды, как грязь, пыль, влага, плесень и бактерии. Даже небольшая утечка воздуха может привести к порче еды. Пластмассы в конечном итоге разлагаются, тогда как металлы обеспечивают более длительную сохранность. Металлы хорошо подходят для упаковки пищевых продуктов благодаря прочному небьющемуся материалу.
Любой пищевой продукт, который быстро окисляется, нуждается в герметичном контейнере. Свежие продукты хорошо сохраняются при помощи тонких листов фольги. Жестяные банки имеют низкий уровень токсичности и не подвержены ржавчине или коррозии. Наряду с другими металлами олово и алюминий обеспечивают наиболее эффективную защиту от загрязнения. Хранение пищи при правильной температуре также важно для здоровья.
Одна из причин, по которой маркетологи стараются придерживаться принципов устойчивости, заключается в том, что потребители все чаще делают более зеленый выбор. Люди читают больше об окружающей среде и хотят быть частью решения, а не проблемы. Индустрия упаковки для пищевых продуктов все в большей степени принимает на себя корпоративную социальную ответственность, разрабатывая более экологичные продукты и упаковку. Это помогает улучшить доверие потребителей, разделяя общие ценности.
Материалы, которые могут быть переработаны, такие как жесть и алюминий, завоевали популярность среди упаковщиков пищевых продуктов. Оба материала могут использоваться снова и снова и достаточно гибки, чтобы соответствовать широкому разнообразию форм и размеров. Причина, по которой формы упаковки имеют значение, заключается в том, что они соответствуют визуальной стимуляции к покупке. Большие пакеты передают значения, отличные от маленьких, так же, как необычные формы воспринимаются потребителями как особые по сравнению с обычными формами.
Как жесть, так и алюминий могут быть массово произведены быстро и по доступной цене. Жесть может использоваться для многих различных типов воздухонепроницаемых крышек поверх алюминиевых банок. Жесть и алюминий намного надежнее пластиковых пакетов, когда речь идет о защите продукта в процессе доставки. Максимальное продление срока годности является важным фактором в планировании розничной торговли и устойчивого развития. Устойчивость может быть измерена многими способами, включая качество. И алюминий, и олово могут быть переработаны бесконечно без потери качества.
Жидкости и порошки могут быть упакованы несколькими способами, что делает гибкие материалы, такие как алюминий, практичными. Алюминий является популярным упаковочным материалом в индустрии напитков, потому что он обеспечивает самую высокую степень переработки среди всех других упаковочных материалов.
Нарушение правил безопасности упаковки пищевых продуктов может привести к серьезным штрафам со стороны регулирующих органов США и Европейского Союза. Маркировка должна быть не только точной и не вводить в заблуждение словами, она также должна содержать конкретную информацию о продукте и производителе. Основная причина соблюдения правил упаковки заключается в защите потребителя от использования испорченных продуктов, которые могут нанести вред здоровью. Маркетологам важно защищать свою репутацию, поскольку массовые негативные отзывы могут повредить имиджу компании.
Особенности упаковочного материала
химический состав пищевого продукта
эстетические ценности
форма, размер, вес и вместимость
термостойкие качества
тип крепления
Упаковка стала одной из форм брендинга в современном потребительском мире. Следовательно, упаковка должна быть достаточно привлекательной, чтобы выделяться в условиях розничной торговли и соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов и срока годности.