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Anche molto prima che il design del packaging diventasse oggetto di attenzione da parte degli esperti di marketing, si è sempre avuta la sensazione che l'estetica avesse a che fare con il motivo per cui le persone sono attratte da determinati prodotti. Ora, nel nuovo millennio, un numero crescente di prove conferma che gli stimoli visivi sono un fattore enorme nelle scelte di acquisto nei negozi fisici. Ecco un approfondimento su come i consumatori rispondono al design del packaging.

La psicologia del design delle confezioni è diventata una delle principali preoccupazioni degli addetti al marketing, poiché si accumulano prove che l'estetica visiva gioca un ruolo fondamentale nel successo di un prodotto. Le ricerche dimostrano che il design estetico delle confezioni porta a un aumento del tempo che i consumatori dedicano alle decisioni. Infatti, maggiore è l'estetica offerta dalla confezione, maggiore è la possibilità di essere scelti rispetto a marchi di nome che si presentano in confezioni standardizzate, indipendentemente dal prezzo.

Gli alimenti hanno un impatto sull'ambiente maggiore rispetto all'imballaggio che li contiene. Anche se lo scopo più importante di una confezione alimentare è quello di proteggere gli alimenti, la sostenibilità è diventata una strategia importante per contribuire a proteggere l'ambiente.

Strategie di marketing efficaci dipendono dalla forma dell'imballaggio e dalla semantica che si associa al prodotto. I test hanno dimostrato che esistono relazioni tra l'imballaggio e gli attributi del marchio, il che può avvantaggiare i progettisti di imballaggi che basano le loro soluzioni sul marketing sensoriale. Anche se queste associazioni semantiche sono uniche per ogni individuo, questa conoscenza è comunque importante da comprendere per gli addetti al marketing. Ecco un approfondimento su come la forma dell'imballaggio trasmette significati ai consumatori.

Il consumo di cibo è un'esperienza multisensoriale, il che significa che le persone giudicano il cibo con tutti e cinque i sensi, come dimostrano sempre più studi. Uno studio del 2011 intitolato "Influence of Package Design on the Dynamics of Multisensory and Emotional Experience" (Influenza del design della confezione sulle dinamiche dell'esperienza multisensoriale ed emotiva), condotto da N.J. Schifferstein, Anna Fenko, Pieter M.A. Desmet, David Labbe e Nathalie Martin, ha confermato che le emozioni delle persone cambiano durante le quattro fasi principali del consumo (acquisto, apertura, cottura e consumo).

Studying the emotions and dynamics of the buyer journey can help marketers better understand packaging for chocolates, biscuits and confectionery.The various stages in which these emotions are strongest involve opening the package, cooking the food, eating it and rebuying the package. Here are ways to adapt packaging based on how people react to these stages.

Quando l'acquisto di caramelle al cioccolato e altri prodotti alimentari non fa parte di una normale lista della spesa, tende a essere un atto spontaneo. Uno studio condotto da Jesper Clement della Copenhagen Business School in Danimarca ha dimostrato che l'acquisto può essere influenzato da cinque fasi del negozio. Ecco i risultati e le conclusioni di questo esperimento sul comportamento d'acquisto dei consumatori.

Due dei materiali più utilizzati per il confezionamento di cioccolatini, biscotti e dolciumi sono l'alluminio e la banda stagnata. Questi materiali sono forme di imballaggio efficienti e sicure che soddisfano gli standard di sicurezza internazionali.

Gli imballaggi per alimenti hanno molteplici scopi, in quanto consentono di trasportare i prodotti per lunghe distanze in modo sicuro e di conservarli per lunghi periodi di tempo. Per i produttori è importante trovare un equilibrio tra le questioni di sicurezza e altri fattori, come i costi e il mantenimento di una prospettiva ecologica. Molti consumatori prestano maggiore attenzione alle questioni ambientali legate alla tecnologia degli imballaggi.

I tre ruoli del packaging sono comunicazione, funzionalità e ambiente, secondo la definizione di Jesper Clement.