Il consumo di cibo è un'esperienza multisensoriale, il che significa che le persone giudicano il cibo con tutti e cinque i sensi, come dimostrano sempre più studi. Uno studio del 2011 intitolato "Influence of Package Design on the Dynamics of Multisensory and Emotional Experience" (Influenza del design della confezione sulle dinamiche dell'esperienza multisensoriale ed emotiva), condotto da N.J. Schifferstein, Anna Fenko, Pieter M.A. Desmet, David Labbe e Nathalie Martin, ha confermato che le emozioni delle persone cambiano durante le quattro fasi principali del consumo (acquisto, apertura, cottura e consumo).
Read more
